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據(jù)報告顯示，90后、00后日漸成為主力消費群體，這一代人自帶安全感，不再存在裹腹危機，他們更是品質(zhì)生活的擁躉者，追求健康營養(yǎng)、有調(diào)性又自帶社交屬性的消費體驗，在此驅(qū)動下，咖啡零售也將迎來新的增長。移動互聯(lián)網(wǎng)時代下，空間、時間邊界均已被打破，所謂“服務”甚至已沒有觸達不了的地方。作為互聯(lián)網(wǎng)原住民的一代，90后、00后獲取知識的工具和渠道越來越多、且日益便捷，他們更向往專注和有信念的品牌和偶像，愿意付出興趣和愛好深入探索某個領域，當然也包括美食。在這種大背景下，為商務洽談、好友會面、內(nèi)容創(chuàng)作提供物理場所的咖啡服務，逐漸由線下向線上發(fā)生轉移。
連咖啡正是利用這一點，以外賣服務切入，成立自己的品牌，打造自下而上的供應鏈、不走“燒錢”的營銷路線，用實實在在、細致入微的服務打動用戶：讓已有愛好者成為日常，讓沒有愛好者養(yǎng)成習慣，做用戶消費咖啡的剛需品牌。一個成立僅3年的新秀，連咖啡日銷峰值已達40萬杯。
1.品牌轉型：成立以來，連咖啡也設定了自己的打法并得到持續(xù)爆發(fā)，2014年的時候，連咖啡還在靠星巴克代購賺錢，一年后就憑借前期積累的大量用戶群體成功轉型，脫離單純的外送服務，將經(jīng)營重點轉向自創(chuàng)品牌Coffee Box連咖啡。
2.滲透線上：連咖啡基于微信服務號和小程序搭建了促銷、訂購和運營體系，強調(diào)咖啡基于人際關系的分享和流轉。超高的運轉效率，得益于連咖啡對于“人、貨、場”的重構，它的核心是：降低流量成本，提高流量效率。獨特的“輕裝快跑”模式，使得引流、下單、制作等環(huán)節(jié)實現(xiàn)了充分的功能區(qū)隔。
3.產(chǎn)品鏈：去年，連咖啡發(fā)布了超過30款咖啡飲品，其中包括防彈咖啡、粉紅椰子水等爆款。目前，連咖啡推出的咖啡除經(jīng)典款之外，還提供了防彈咖啡、冷萃等選擇，而牛油果、粉紅椰子水、雪昔、雞尾酒、氣泡系列等更是充分擴大了連咖啡的品類光譜。
4.性價比及服務：連咖啡以比較親民的價格，讓消費者接觸到格調(diào)高雅的產(chǎn)品，從而瞬間引爆了城市新中產(chǎn)的消費熱情。連咖啡選擇主打配送的方式，源于生產(chǎn)點和配送體系的強大支持，以快速及親民的價格直擊用戶心里。
連咖啡
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