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京嘗百味雞是鴻翔瑞達(dá)(北京)國(guó)際餐飲管理有限公司旗下品牌，鴻翔瑞達(dá)(北京)國(guó)際餐飲管理有限公司是一家從事百味雞熟食及研發(fā)為一體的餐飲連鎖加盟公司。截止2015年底，經(jīng)營(yíng)店面已達(dá)360余家，覆蓋了除西藏、港澳臺(tái)地區(qū)以外所有省會(huì)城市，展現(xiàn)突出的“色、香、味、意、形、鮮”非常適應(yīng)全國(guó)各地。

京嘗百味雞企業(yè)簡(jiǎn)介：

鴻翔瑞達(dá)(北京)國(guó)際餐飲管理有限公司以綠色、天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚為經(jīng)營(yíng)理念，在準(zhǔn)確把握中國(guó)飲食消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)的前提下，針對(duì)市場(chǎng)空白商機(jī)，把先進(jìn)的技術(shù)和加盟的經(jīng)營(yíng)模式結(jié)合起來(lái)，其核心價(jià)值是為更多的創(chuàng)業(yè)者提供具有可持續(xù)發(fā)展的、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的、投資少效益高、能夠在較短的時(shí)間內(nèi)快速打開(kāi)局面和占領(lǐng)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇，提供在一個(gè)知名品牌下的全方位的支持和國(guó)際化的貼心服務(wù)，周密市場(chǎng)策劃和完善的經(jīng)營(yíng)體系，讓廣大投資者經(jīng)營(yíng)無(wú)憂，開(kāi)心創(chuàng)業(yè)！【更多詳情】

京嘗百味雞品牌介紹：

京嘗百味雞公司產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)過(guò)幾年的精心開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已經(jīng)具有：百味雞、夫妻肺片、辣烤鴨、北京烤鴨、棒棒雞、藤椒雞、手撕雞、甜皮鴨、鹽焗雞、醬板鴨、風(fēng)干雞、孜然鎖骨、五香豬蹄、八戒御耳、醬香鴨脖、泡椒鳳爪等等60多個(gè)菜系，并不斷總結(jié)新的產(chǎn)品供顧客持續(xù)中發(fā)展。

“百味雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。“百味雞”起源于明清，在四川青神縣岷江邊的漢陽(yáng)小鎮(zhèn)，居民用農(nóng)家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，極受人們的歡迎，而后逐漸成為四川名菜。其制作時(shí)要用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調(diào)料容易入味，且食時(shí)咀嚼省力。

百味雞以其優(yōu)選的原料、獨(dú)特的配方和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創(chuàng)出以夫妻肺片、藤椒雞、百味雞、為主的共三十多個(gè)精品熟食，在集中采購(gòu)和規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)下，生產(chǎn)出的產(chǎn)品真正做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，因此所到之處，很快就成為當(dāng)?shù)氐拿裕碛小皼](méi)有百味雞不成席”的美譽(yù)。

京嘗百味雞品牌歷史：

清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔(dān)、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經(jīng)精加工、鹵煮后，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風(fēng)味別致，價(jià)廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學(xué)生們的喜愛(ài)。20世紀(jì)30年代在四川成都有一對(duì)擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張?zhí)镎蛑谱鞯臎霭璺纹?xì)講究，顏色金紅發(fā)亮，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個(gè)制作，一個(gè)出售，小生意做得紅紅火火，一時(shí)顧客云集，供不應(yīng)求。

由于采用的原料都是牛的內(nèi)臟，而這些原料的來(lái)源大都是不食動(dòng)物內(nèi)臟的回民所丟棄的，所以當(dāng)時(shí)被稱作“廢片”，四川的方言，有的也念“薈”。因其價(jià)廉味美，既受買不起肉食但想吃葷腥的貧民的歡迎，又受愛(ài)其美味的市民的追捧，很快就打響了名氣。牛肚白嫩如紙，牛舌淡紅如樺，牛頭皮透明微黃，再配以夫妻兩精心搭配的紅油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的醬油和鮮嫩的芹菜等調(diào)料，因此涼拌出來(lái)的“廢片”具有顏色紅亮、軟糯入味、麻辣鮮香、細(xì)嫩化渣，成為當(dāng)時(shí)挑擔(dān)、提籃叫賣的“廢片”中較具特色，較受歡迎的一種。

京嘗百味雞企業(yè)文化：

一、經(jīng)營(yíng)理念：融合國(guó)際快餐先進(jìn)管理模式，打造中國(guó)特色餐飲連鎖第一品牌；

二、企業(yè)目標(biāo)：堅(jiān)持產(chǎn)品多元化、管理專業(yè)化；以優(yōu)良品質(zhì)簇?fù)砣珖?guó)市場(chǎng)，鑄造快餐特色企業(yè)。

三、企業(yè)誠(chéng)信：扶持連鎖、凸現(xiàn)投資少、回報(bào)快，竭誠(chéng)提供咨詢、餐廳設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)、工藝指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)支援、促銷指導(dǎo)、和物流儲(chǔ)運(yùn)等服務(wù)。

四、企業(yè)文化：企業(yè)文化是企業(yè)的精神，快樂(lè)、健康、精益求精是企業(yè)全體同仁共同追求的價(jià)值觀。

京嘗百味雞品牌愿景：

1．消費(fèi)者滿意

企業(yè)唯有讓消費(fèi)者滿意才能成功。消費(fèi)者最需求的，仍是美味的食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨愉悅的就餐氛圍及和諧友善的人文環(huán)境，讓消費(fèi)者在麥肯基用餐物超所值，為商賈人士提供培植快達(dá)致富理念，擇選發(fā)展信心的機(jī)遇。

2．追求企業(yè)的成長(zhǎng)

唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長(zhǎng)，才能保證企業(yè)成功。成長(zhǎng)才會(huì)使企業(yè)更具活力，增加我們競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，從而提升企業(yè)專業(yè)品牌效應(yīng)。

3．追求個(gè)人的成長(zhǎng)

企業(yè)唯有透過(guò)企業(yè)內(nèi)部員工的成長(zhǎng)，企業(yè)才能成功。企業(yè)員工除了待遇與福利外，同樣追求與企業(yè)一同成長(zhǎng)。因此，注重個(gè)人品德、能力、學(xué)識(shí)、經(jīng)驗(yàn)的綜合考量并以此作為考核的依據(jù)，是企業(yè)管理上又一特色。致力吸收飲食專業(yè)人才，讓更多員工在麥肯基舞臺(tái)上展現(xiàn)自我、凸現(xiàn)才華、鋪就前程。

嘉州百味雞加盟利潤(rùn)分析：

京嘗百味雞公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的客戶經(jīng)理和技術(shù)顧問(wèn)，可以為您在開(kāi)店的每一個(gè)環(huán)節(jié)提供幫助。培訓(xùn)、尋店、裝修、規(guī)劃、人員招聘及開(kāi)業(yè)促銷，全程支持，免去投資者的所有顧慮。經(jīng)過(guò)公司多年的精心運(yùn)作，嘉州百味雞以鮮亮的店面形象、人性化的店面裝潢、豐富可口的菜品種類等特色在神州大地樹(shù)立了良好的口碑，其品牌已經(jīng)深入人心。

京嘗百味雞，配方口感不凡，食客中吸引力大，它集聚了科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康等多種優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，在現(xiàn)代熟食市場(chǎng)之上“星光熠熠”。四川嘉州百味雞吸引的不僅僅是食客的眼球，更聚焦了投資者的關(guān)注目光，全國(guó)加盟店鋪正在大肆開(kāi)拓。

京嘗百味雞加盟支持：

（一）.鴻翔瑞達(dá)總部是加盟商的強(qiáng)大后盾，各加盟店均可以避開(kāi)單打獨(dú)斗，孤軍奮戰(zhàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

（二）.鴻翔瑞達(dá)餐飲總部同意在全國(guó)各大媒體長(zhǎng)期廣告宣傳，使全國(guó)加盟店共同提升品牌形象。

（三）.總部提供強(qiáng)大后續(xù)支持，加盟商可以活動(dòng)源源不斷的技術(shù)以及新品種信息，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式，更容易掌握商機(jī)。

（四）.總部有統(tǒng)一連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系，統(tǒng)一店面形象；統(tǒng)一店員服飾；統(tǒng)一開(kāi)店手續(xù)；所以你不必?fù)?dān)心開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)不足，總部為您準(zhǔn)備了開(kāi)店所有程序。

（五）.全新先進(jìn)的技術(shù)更新和后續(xù)服務(wù)，給您堅(jiān)強(qiáng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，確保加盟商安全使用和操作。

（六）.成熟完善的連鎖培訓(xùn)，實(shí)行手把手教，確保每一位加盟者得到系統(tǒng)的培訓(xùn)。

（七）.按照總部的先進(jìn)制作工藝，產(chǎn)品出品率高，價(jià)格有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

1、采用什么方法加盟的？與其他加盟的主要區(qū)別是什么？

答：我們是采用品牌和技術(shù)的雙重加盟，即交納的特許經(jīng)營(yíng)加盟費(fèi)包括：品牌的使用費(fèi)、國(guó)家發(fā)明技術(shù)的使用費(fèi)、總部為保障加盟店存活與盈利的全套跟蹤服務(wù)。公司絕不收取任何形式的保證金、廣告費(fèi)！加盟后總部便提供品牌使用、技術(shù)、人員培訓(xùn)、營(yíng)銷策劃、開(kāi)業(yè)支持、技術(shù)答疑、新技術(shù)共享、緊急人員救助、后續(xù)督導(dǎo)、財(cái)務(wù)管理等等后續(xù)服務(wù)。而其他大多數(shù)加盟項(xiàng)目由于技術(shù)的局限，往往將其產(chǎn)品以半成品的形式賣給加盟商，由于在產(chǎn)品上的附加利潤(rùn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)增加了成本，導(dǎo)致加盟店的產(chǎn)品價(jià)格高、利潤(rùn)率低而缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而我們公司是以傳授技術(shù)的形式，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是將鹵制技術(shù)傳授給各加盟店，原、輔材料都是各店在當(dāng)?shù)鼐徒?gòu)買（總部將協(xié)助建立采購(gòu)渠道）現(xiàn)場(chǎng)銷售，減少了運(yùn)輸費(fèi)從而增加了盟主的附加利潤(rùn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力當(dāng)然大大增強(qiáng)。而且較重要的是交了加盟費(fèi)后，就不會(huì)再交其它費(fèi)用了。

2、百味雞技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容？培訓(xùn)大概多長(zhǎng)時(shí)間？培訓(xùn)期間的食宿費(fèi)如何處理？

答：技術(shù)培訓(xùn)的主要是培訓(xùn)百味雞鹵藝技術(shù)、原材料初加工、采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理、店面管理、經(jīng)營(yíng)理念、營(yíng)銷策劃等等。培訓(xùn)大約7—15天時(shí)間左右，培訓(xùn)期間食宿是全部免費(fèi)的。

3、怎么保證加盟商的產(chǎn)品口味與總部一致？

答：1、京嘗 紫燕百味雞是大型鹵食連鎖企業(yè)，擁有20余年的品牌歷史企業(yè)，10余年的連鎖店管理經(jīng)驗(yàn)，一切都已經(jīng)模式化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化；再加上一切操作均按數(shù)據(jù)執(zhí)行，精準(zhǔn)化程度高；2、制作步驟、操作程序完全標(biāo)準(zhǔn)模式化；3、學(xué)員畢業(yè)檢查嚴(yán)格，由指導(dǎo)老師品嘗、評(píng)判，完全合格后方能準(zhǔn)許畢業(yè)與開(kāi)店......總之，我們將通過(guò)多種渠道，力求我們的每一個(gè)學(xué)員都學(xué)到原汁原味的嘉州百味雞鹵制技術(shù)，確保不因?yàn)槟硞€(gè)學(xué)員的技術(shù)缺陷影響到嘉州百味雞的品牌形象。

4、沒(méi)有從事過(guò)喔餐飲行業(yè)的人也可以加盟嘉州百味雞嗎？

答：完全可以。因?yàn)槲覀優(yōu)槟嘤?xùn)鹵水工、墩子工、營(yíng)業(yè)員等全套店面操作人員的同時(shí)，也在培訓(xùn)和輸出管理模式、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；在加上完善的后續(xù)服務(wù)和督導(dǎo)支持，肯定能讓沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的加盟商也能輕松享受成功，事實(shí)證明，在嘉州百味雞幾百家連鎖加盟店中，大多數(shù)加盟商以前也并沒(méi)有從事過(guò)餐飲行業(yè)，依然取得了驕人的業(yè)績(jī)就是較好的佐證。

1、具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，有過(guò)經(jīng)營(yíng)背景和管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)有基本概念。

2、對(duì)本公司的“文化、經(jīng)營(yíng)、模式、服務(wù)”的管理理念有認(rèn)同，對(duì)熟食外賣有認(rèn)知。

3、對(duì)熟食外賣的經(jīng)營(yíng)管理能保持全力以赴。

4、具備資金5-12萬(wàn)，資金取得合法。

5、所在街道應(yīng)具備一定的消費(fèi)規(guī)模和水平，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須在較繁華的街道，交通便利。

6、主動(dòng)配合公司的培訓(xùn)及促銷活動(dòng),并確保服務(wù)和質(zhì)量的一致性。

7、不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。

京嘗百味雞加盟開(kāi)店（必讀）

1、公司開(kāi)店要求：兩公里內(nèi)沒(méi)有相同的京嘗百味雞店鋪，在人流量較大的小區(qū)附近和商業(yè)街選擇較好店鋪即可開(kāi)店，(具體店鋪保護(hù)區(qū)域由公司認(rèn)定)。店面銷售面積10平米以上，加工車間20平米以上，共30平米以上。凈門寬不得低于3M，層高不得低于2.5M，凈門深度不低于5M，門店招牌底部離地面高度不得低于2.4M，水電配置齊全，有上下水通道。

2、開(kāi)店學(xué)習(xí)內(nèi)容：1生產(chǎn)技術(shù) (以個(gè)人實(shí)操為主進(jìn)行學(xué)習(xí)) 2選址方案 3運(yùn)營(yíng)管理 4運(yùn)營(yíng)銷售

3、開(kāi)店學(xué)習(xí)時(shí)間：精品店、標(biāo)準(zhǔn)店(適合在縣里或鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)店，學(xué)習(xí)一周左右)。 標(biāo)準(zhǔn)店、綜合店(適合在城市開(kāi)店，學(xué)習(xí)大概10天左右)學(xué)員統(tǒng)一到公司總部學(xué)習(xí)，按照公司的要求選擇適合經(jīng)營(yíng)的店鋪裝修，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

4、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方式：由本人和公司合作開(kāi)設(shè)店鋪。投資者自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。店鋪所需證件如：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等，由投資者自己在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門自行辦理。

5、開(kāi)店模式：產(chǎn)品由個(gè)人或代理商，在統(tǒng)一的生產(chǎn)地點(diǎn)加工后，按銷售店鋪所需的銷售量，由專門的配送車輛運(yùn)送到各銷售店鋪進(jìn)行，如店鋪面積較在在40平米以上也可在店內(nèi)進(jìn)行加工。

6、產(chǎn)品大致利潤(rùn)：毛利潤(rùn)在50%-60%左右，純利潤(rùn)在40%-50%左右(具體利潤(rùn)多少根據(jù)各自店鋪實(shí)際銷售情況而定)

7、開(kāi)店投資：店鋪除開(kāi)房屋租金，投資大概為5-8萬(wàn)(含店鋪裝修，學(xué)習(xí)費(fèi)用，店鋪和加工間物品等)。

8、開(kāi)業(yè)支持：在開(kāi)業(yè)期間公司可派專業(yè)人員上門指導(dǎo)開(kāi)業(yè)。