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南昌老曹餐飲有限公司的老曹淮南牛肉湯是在淮南牛肉湯祖傳配方的基礎上加以改進又增加了松針、決明子等十幾種滋補中草藥秘制換季配方。選用上乘黃牛肉、牛骨，經過3個多小時的精心熬制而成。清香可口，喝過口不干、嗓不燥，再配上精制粉條、豆餅、豆腐皮百吃不厭，也是中華大地家喻戶曉的地方特色小吃。
老曹淮南牛肉湯是早餐工程目前授牌淮南牛肉湯示范店、淮南牛肉湯旗艦店。在市委市政府早餐工程的指導下，先后榮獲“中國名小吃”“十大名小吃”“江淮老字號”“早餐工程示范店”“牛肉湯示范店”“中國豆腐文化節早餐指定單位”“商務局、旅游局會議旅澇接推薦定點單位”等20多塊獎牌，被中央電視臺、安徽電視臺、淮南電視臺、潘集電視臺等20多家媒體報刊雜志刊登報道。
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