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麻辣重點火鍋項目簡介

重慶邦輝餐飲集團是集重慶特色餐飲研發、技術推廣、加盟授權、品牌管理和專業致力于重慶餐飲連鎖事業的綜合性餐飲集團公司。

公司設有品牌部、研發部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業化部門，公司精英團隊100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的精英團隊。

公司以重慶獨特的民俗民風與豐富的物產資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發，創立出獨具特色的重慶餐飲美食體系。公司結合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店。公司采用整店輸出的模式，把多年來的成功經驗加以復制，再與當地的實際情況加以結合。現在公司的加盟店已經遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區為密集，總加盟店數量已經突破400家。

麻辣重點火鍋品牌故事

重慶火鍋起源于明末清初的嘉陵江畔，是一種碼頭纖夫粗放的飲食方式，又稱為“麻辣火鍋”或“毛肚火鍋”，其特點以麻辣厚重為主，乃重慶特色傳統美食。重慶麻辣重點老火鍋便取其精華，以麻辣重點四字命名，寓意重點突出重慶火鍋的麻辣。

開創以來，秉承正宗重慶老火鍋的傳統，十余年對味道孜孜不倦的探索，精選郫縣豆瓣、永川豆豉、內黃新一代辣椒、茂汶花椒為原料，我們用傳統的工藝、新鮮的食材為重慶人民奉上了正宗的老火鍋，被譽為重慶人記憶里的味道。

多年來，麻辣重點不忘初心，堅持“夠麻夠辣才是重慶味”的口號，在味道上始終如一的做地道正宗的重慶老火鍋。麻辣重點做的不僅僅是一個火鍋品牌，更是重慶人對火鍋的一種情懷，用這種情懷去影響更多重慶火鍋愛好者，將重慶老火鍋發揚光大。

麻辣重點火鍋企業文化

發展路線:縣城包城市

品牌優勢:打造接地氣品牌

經營理念:味道是主要生產力

經營模式:標準化、流程化、復制化

麻辣重點火鍋加盟支持

開業前期

一、 選址評估

專業團隊幫助加盟商進行詳細的店面商圈調查、口岸分析、自然環境、人文環境、店面硬件條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經驗的加盟商輕松完成選址工作。

二、 裝修支持

為了確保與運營體系的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、效果驗收等方面提供全面的協助。

三、 人員培訓

總部在開前派支持小組到加盟店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術手冊》、《員工管理手冊》、《財務手冊》、《單店股東協議》等規范文件，幫助加盟商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規范和統一。在店面裝飾設計，店堂布置、營銷策劃、技術工藝流程、成本控制、市場定位、擴張計劃、服務形式等各個方面對加盟店進行全面系統培訓，讓加盟者能無憂成為真正的行家。

四、 物流配送

總部提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統的物流配送服務。

五、 營銷支持

總部將根據加盟商和店面所在地區的市場情況，提供完整的開業營銷、業務提升、營業評估等方案，開展目標市場調研、菜品價格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓等系統的工作。

經營過程

六、 營運支持

提供全方位的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質量管理等營運方面保障365天24小時全天候指導。

七、 策劃支持

公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷品，同時，針對店面經營發展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌名氣。

八、 技術支持

1． 技術輸出

（1） 培訓模式

為保障加盟店的人員穩定，同時在高效、節約資金、結合當地消費者口味的基礎上，公司派出專業性技術支持小組，到加盟店幫助加盟商進行前期的人員招聘、培訓等工作。

（2） 外派模式

公司也可以同時為加盟店招聘與培訓相關的專業技術人員和管理人員，加盟商支付一定的代招代培費用。

2． 菜品開發

公司專業技術團隊針對不同區域市場，持續不斷地進行技術更新、新產品開發等工作，讓加盟商終身不斷得到總部的技術指導和配方升級支持，為投資者解除經營后顧之憂。

3． 督導支持

公司督導團隊隨時根據加盟商經營狀況，到各店技術支持與經營管理指導。

九、 品牌支持

在合同規定的范圍內享受項目品牌的支持，同時公司將投入大量的廣告費用，在大型雜志、電視、報紙、網絡等媒體進行宣傳，提高品牌形象，保證品牌的提升。

出自名門：發源于正宗味道重慶

品牌大氣：代表重慶歷史文化

配方一絕：保證獨家壟斷有特色

底料配送：保證重慶正宗味道穩定

操作簡單：無廚師基礎均能獨立操作

上菜快：制作量化和流程化

味型多：保證特色菜品多樣化

廚房小：營業面積較大化

用工少：易學易懂不依賴廚師

生意好：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜

總部強大支持：1.提升在當地口碑影響力和知名度

2.全面獵殺、圍剿當地同類餐飲

一、不熱愛餐飲事業，不愿意用心對待店內任何一件小事的投資者，重慶麻辣重點火鍋火鍋總部堅決不合作。

二、不認同不接受重慶麻辣重點火鍋總部運營理念，不服從重慶麻辣重點火鍋總部經營管理模式及企業理念的投資者，重慶麻辣重點火鍋總部堅決不合作。

三、沒有充足運作資金的投資者，只想空手套白狼的投機者，重慶麻辣重點火鍋總部堅決不合作。

四、所選擇店面位置不具備交通便利，人流量大,店面開闊的投資者，重慶麻辣重點火鍋總部堅決不合作。

五、沒有正能量，不懂得感恩，家庭不和諧的投資者，重慶麻辣重點火鍋總部堅決不合作。

六、簽定加盟合同后，加盟店實際負責人不愿意接受總部至少1天培訓的投資者，重慶麻辣重點火鍋總部堅決不合作。