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因此就味道好而言必須是心理味覺，物理味覺，和化學(xué)味覺都得到充分的滿足才能算是好的味道，因此我們說火鍋味道的好壞就不能單指火鍋鍋底的風(fēng)味，還應(yīng)該有優(yōu)雅的就餐環(huán)境，為客人營造熱情的就餐氣氛，還必須要有自己獨特的燙食菜品，這樣才能組成自己獨特的火鍋風(fēng)味。這樣自己的品牌才會更具生命力，發(fā)展的加盟店生命期也才能延長。

孫二娘火鍋公司簡介：

"孫二娘"源于一九九五年九月九日，當(dāng)時經(jīng)營的是以“串串香”為主，后為迎合大眾口味，在食品街大中市西門前、華源娛樂城南側(cè)，以彩色大型街棚為營業(yè)場所，發(fā)展了以四川成都名吃鴛鴦火鍋為主的“孫二娘鴛鴦火鍋”，其鍋底、湯料則以正宗、川味、麻辣為主，輔料以三十余味中藥材同湯相濟(jì)，以正補(bǔ)為益，使“孫二娘火鍋”與眾不同，別具特色，在蕓蕓火鍋餐飲業(yè)中獨占鰲頭，真可謂香飄三晉，名冠并州。路經(jīng)太原的外埠人士也慕名而至，到此一品。“孫二娘火鍋”已成為龍城不可缺少的特色飲食之一。

今天“孫二娘”經(jīng)二十余年苦心竭力的經(jīng)營，其規(guī)模逐漸壯大，一百八十余家加盟店遍布全國各地。現(xiàn)已經(jīng)國家工商行政管理局、商標(biāo)局正式批準(zhǔn)注冊。為回報三晉父老對“孫二娘”的支持與厚愛，我“孫二娘”火鍋全體員工將以更加完美的服務(wù)和更加質(zhì)高量滿的佳肴獻(xiàn)給所有的顧客上帝！

孫二娘火鍋發(fā)展前景：

想要通過火鍋行業(yè)在市場上受歡迎，并且能長久的通過這個項目獲得盈利，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的時候，掌握了這個項目的未來發(fā)展趨勢就是有利于這個項目發(fā)展的。雖然這個方面的問題是很重要的，但是針對于不同項目當(dāng)然是具備不同的發(fā)展趨勢!接下來，我們就針對于火鍋行業(yè)的未來發(fā)展趨勢做出了以下內(nèi)容的分析。

火鍋行業(yè)的那就是火鍋品牌企業(yè)創(chuàng)造具有：特色口味+舒適環(huán)境+營養(yǎng)+規(guī)范化服務(wù)+品牌文化的新型品牌火鍋。火鍋的口味一定要有特色，中國人飲食習(xí)慣講究美食美味，特色佳肴是第一位的的要素，“讓味調(diào)動胃”的品牌傳播語就是美食美味的佐證。火鍋的就餐環(huán)境優(yōu)雅、舒適可以讓顧客心情輕松、釋放壓力，增加品嘗美食的愉悅心情。健康的追求是人類永恒的主題，飲食安全、健康才能做到營養(yǎng)一生，才能延長我們的生命，提高我們生活的品質(zhì)。規(guī)范化的服務(wù)能夠滿足客人的個性化需求，讓客人受到人性的尊重，提升顧客的價值享受。品牌火鍋文化讓顧客享受到精神、文化價值獲得，提高服務(wù)管理品位。總之，品牌特許火鍋企業(yè)能夠讓中式火鍋發(fā)揚(yáng)光大，弘揚(yáng)中華飲食文化的博大精深的餐飲文明，促進(jìn)中式火鍋品牌企業(yè)走向國際化，成為世界級的強(qiáng)勢品牌企業(yè)，促使中國餐飲經(jīng)濟(jì)繁榮富強(qiáng)。大眾消費(fèi)性火鍋和高檔消費(fèi)性火鍋兩大類。所謂的大眾消費(fèi)型火鍋，以就餐環(huán)境裝飾簡單、涮品以大眾牛羊肉+時令蔬菜+小料+主食的菜品組合體，服務(wù)簡單化。而高檔火鍋以就餐環(huán)境裝飾高雅+涮品海鮮+精品牛羊肉+優(yōu)質(zhì)的個性化服務(wù)+品牌飲食文化相組合的高端火鍋。這樣的對火鍋市場分類是對消費(fèi)群體市場的細(xì)分，滿足不同群體消費(fèi)者的心理需求。

孫二娘火鍋經(jīng)營要點：

一、選址：如果想開一般的小吃店類的小店，應(yīng)該選流動人口多的地方，如果是開飯店、火鍋店應(yīng)該選居住人口比較多的地方!

二、開之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價要合理。

三、裝潢很有學(xué)問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下較好。總之，清爽就行!如果是開火鍋店，通風(fēng)很重要。還有就是燈的選者，面食店應(yīng)該選者白色的燈，火鍋和小炒應(yīng)該選者暖色的，這點相當(dāng)重要，不要問為什么?久了你自然就知道了!

四、關(guān)于規(guī)模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點。開火鍋店的經(jīng)營要點特別是要比同地區(qū)同類型的店的規(guī)模要大!如果是資金不足的話建議你放棄!也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，以后慢慢和大家扯!

五、關(guān)于主料和輔料，主料不要用太好，不過也不要用太差的。這點不用問為什么吧。但輔料，就是佐料啊什么的，一定要用較好的，特別是火鍋的輔料一定要用較好，不要怕貴!

六、關(guān)于前期的宣傳，特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，較好是發(fā)動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報子或者電視拉!宣傳的方式：建議定做紙巾發(fā)放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社區(qū)的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天!

無論是市場上的哪個項目，為了更好的搶占市場，長盛不衰的經(jīng)營，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的時候，能正確的掌握了這個項目的未來發(fā)展趨勢，并且在經(jīng)營的時候，能抓住這個項目的發(fā)展商機(jī)就是好創(chuàng)業(yè)的。而以上內(nèi)容就是針對于這個問題做出的介紹，大家在通過以上內(nèi)容的閱讀以后，一定是做到了心中有數(shù)吧!

因為大家對餐飲小吃很關(guān)心，而且現(xiàn)在各種孫二娘火鍋的加盟店也很火，所以打算投資的人也不少，我們的品牌已經(jīng)打出了一定知名度，我們的這個項目有著很好的前景，孫二娘火鍋鍋是人氣很高的品牌，很多人都開了加盟店而且賺到了錢，相信你也打算創(chuàng)業(yè)，那就選擇孫二娘火鍋加盟，從此創(chuàng)業(yè)很簡單，你不能缺少的好項目。

1.地道美味，大眾消費(fèi)：融入地方風(fēng)味，不僅選用多種調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品，且講究調(diào)味的技巧，味美深受各地人們喜愛。

2.標(biāo)準(zhǔn)操作，無需大廚：制作非常簡單，經(jīng)過短期培訓(xùn)即可快上手，調(diào)料都是可在當(dāng)?shù)刭徺I到，不用為了特殊調(diào)料東奔西跑，也不用擔(dān)心聘請大廚花費(fèi)更高人工。

3.平價食材，吸引顧客：孫二娘火鍋還有個特點就是菜品成本低，因此在眾吃貨眾口口相傳，生意自然會越來越好。

4.扶持全面，創(chuàng)業(yè)輕松：總部有四大標(biāo)準(zhǔn)還有貼心扶持，完善售后幫扶，全程創(chuàng)業(yè)開店不用愁。準(zhǔn)入門檻低，優(yōu)質(zhì)投資好項目。

1、瀏覽該項目介紹、投資金額等

2、給商家留言，可以自行優(yōu)惠、加盟政策、索要資料等

3、留言商家的電話，可以進(jìn)行詳細(xì)咨詢

4、到總部或加盟店現(xiàn)場考察，并分析市場情況

5、主管面談,了解更詳細(xì)的加盟細(xì)則

6、與商家達(dá)成一致，簽訂合同并交納加盟費(fèi)

7、選擇店鋪位置，辦理各種證件，開始營業(yè)

1.本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2.認(rèn)可并接受孫二娘火鍋項目的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。

3.提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。

4.執(zhí)行和遵守孫二娘火鍋項目的各項經(jīng)營管理體系。

5.具有獨立法人資格或經(jīng)濟(jì)實力較強(qiáng)的自然人。

6.具有良好的合作意識、良好的商業(yè)信譽(yù)。

7.能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度。