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湘鄂情在不斷地為市場(chǎng)中帶來(lái)了滿意的美食產(chǎn)品以后現(xiàn)在已經(jīng)是消費(fèi)者們青睞的品牌,所以加盟到總部的加盟商也能夠得到更多消費(fèi)者的支持,而且湘鄂情在餐飲市場(chǎng)中還是一家智慧之選少市場(chǎng)好的品牌,選擇加盟到總部進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的加盟商也能夠更加輕松的在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)賺取可觀的加盟收銀.

具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的獨(dú)特品質(zhì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為經(jīng)營(yíng)復(fù)合菜系的餐飲連鎖企業(yè)，公司以湘、鄂菜為主，并吸收魯、川、淮揚(yáng)等各大菜系精萃，并將四季時(shí)蔬與稀有珍饈相融合、傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風(fēng)格又博采眾長(zhǎng)的湘鄂情個(gè)性化菜品體系，在人文情愫、營(yíng)養(yǎng)、食療方面獨(dú)具新的特色。公司獨(dú)特的菜品和研發(fā)機(jī)制使公司在餐飲行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位。

湘鄂情品牌釋義

A、企業(yè)Logo主圖由一個(gè)大圓和漢字“香”組成，大圓代表餐盤(pán)，客知盤(pán)中餐，美美皆飄香；大圓內(nèi)的“香”字，既代表了湘鄂情菜品出品的美味，又與湘鄂情的“湘”諧音。

B、“香”字上半部的“天”代表“民以食為天”的古訓(xùn)，下半部是一個(gè)小姑娘的笑臉。小姑娘的笑臉像個(gè)“周”字，笑臉中間部分像個(gè)“吉”字，代表天天周到，吉祥如意。

C、小姑娘的辮子像編鐘，代表湖北的荊楚文化。

D、小姑娘的笑臉有三層含義： 1、“笑”迎天下客； 2、香“口”吃四方； 3、來(lái)到湘鄂情，天天好心情。

E、將大圓內(nèi)的“香”字倒過(guò)來(lái)看，像個(gè)酒杯，兩橫一豎是“干”字；同時(shí)編鐘又像一個(gè)倒置的酒杯，合在一起組成“干杯”。

湘鄂情賦

湘鄂兩省，以洞庭分南北，實(shí)衣帶之毗鄰。自古為荊楚之地，有楚文化名震四海，驚艷天下。楚地文化，神奇譎秘，氣象萬(wàn)千；老莊玄學(xué)，屈宋辭騷，開(kāi)浪漫主義先河；帛畫(huà)竹簡(jiǎn)，青銅磚瓦，展楚漢藝術(shù)雄風(fēng)。

湘鄂情酒店雛形于荊楚大地，展翅于特區(qū)深圳，騰飛于首都北京。堅(jiān)持以人為本，倡導(dǎo)以德治店，熱忱以情待人，銳意發(fā)展創(chuàng)新。融湖湘、荊楚文化底蘊(yùn)為內(nèi)涵，集湘、鄂、川、粵菜系之大成，迎來(lái)五湖四海賓客，引領(lǐng)美食文化新風(fēng)。

湘鄂情人既鐘情于食，更注重于情，連鎖建店，規(guī)模恢宏，興企業(yè)文化，傳楚漢遺風(fēng)，鸞飛鳳翥，日升月恒，綠色餐飲常綠，生命之樹(shù)長(zhǎng)青，廣交天下?lián)从眩{各界佳朋，誠(chéng)可謂同聲同氣同樂(lè)，鄉(xiāng)情親情友情，其樂(lè)融融，其意融融。

湘鄂情品牌文化建設(shè)

公司將充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影響力和菜肴制作工藝優(yōu)勢(shì)，著力進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，不斷提高和壯大自身核心競(jìng)爭(zhēng)力；將按照以品牌經(jīng)營(yíng)為核心、以連鎖發(fā)展為重點(diǎn)、以工業(yè)化生產(chǎn)配送為支撐、統(tǒng)籌兼顧的發(fā)展思路，力爭(zhēng)在橫向連鎖化、縱向產(chǎn)業(yè)化以及覆蓋全國(guó)的網(wǎng)絡(luò)化物流配送運(yùn)營(yíng)平臺(tái)上發(fā)展為全國(guó)一流的餐飲集團(tuán)，并實(shí)現(xiàn)國(guó)際化擴(kuò)張。

目前，公司在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的大力支持和全體員工的共同努力下，立足北京，放眼全國(guó)，完善產(chǎn)業(yè)鏈，拓展新市場(chǎng)，朝著將公司建設(shè)成為一家“品牌知名、管理科學(xué)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、核心競(jìng)爭(zhēng)力突出”的國(guó)內(nèi)著名餐飲集團(tuán)的戰(zhàn)略目標(biāo)而奮勇前行。

湘鄂情品牌榮譽(yù)

公司獨(dú)特的菜品和研發(fā)機(jī)制使公司在餐飲行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服務(wù)在業(yè)內(nèi)和中高端客戶群體中具有很高的認(rèn)知度，十余年來(lái)企業(yè)譽(yù)滿行業(yè)內(nèi)外，在中高端餐飲市場(chǎng)擁有大批忠實(shí)的客戶。

公司以湘、鄂、粵菜為主并吸收各大菜系精萃，已形成具有荊楚美食風(fēng)格又博采眾長(zhǎng)的個(gè)性化出品體系。緣于對(duì)傳統(tǒng)美食的文化再造，在人文情愫、營(yíng)養(yǎng)、食療方面具有新的色，將應(yīng)季時(shí)蔬與稀有的珍饈融合，傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合“健康美食”的餐飲理念始終貫穿其中。近十年來(lái)企業(yè)譽(yù)滿行業(yè)內(nèi)外榮獲了“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員”、“全國(guó)特級(jí)酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽”團(tuán)體金獎(jiǎng)等諸多殊榮。

湘鄂情中央廚房

北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司中央廚房（物資部），是湘鄂情集團(tuán)投資上億元建立的、具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備、集中完成食品成品或半成品加工制作、并直接配送到分店，集生產(chǎn)加工、集中采購(gòu)、檢驗(yàn)檢測(cè)、統(tǒng)一包裝、冷凍儲(chǔ)藏、冷鏈物流、科技研發(fā)、信息處理等多種功能為一體的，可以對(duì)產(chǎn)品從各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)食品可追溯性，確保食品安全的現(xiàn)代化配餐、配送中心。

中央廚房較大程度地發(fā)揮集中采購(gòu)、集中加工、集中銷(xiāo)售、集中配送的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，節(jié)省人力成本；菜品全程利用冷藏車(chē)配送，分店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送，并設(shè)有為十萬(wàn)人以上群體性就餐提供保障能力的冷鏈?zhǔn)称费邪l(fā)中心。

中央廚房擁有巨大的操作間，采購(gòu)、粗加工、調(diào)料配制、加熱烹調(diào)等菜品生產(chǎn)環(huán)節(jié)均在全封閉的專業(yè)化生產(chǎn)車(chē)間完成，各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和成品經(jīng)過(guò)統(tǒng)一調(diào)度，在指定時(shí)間內(nèi)通過(guò)全程冷鏈物流，運(yùn)送到指定的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行深度組合烹調(diào)。

其較大優(yōu)勢(shì)就是通過(guò)集中大規(guī)模采購(gòu)、集約化生產(chǎn)來(lái)降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，使出品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量保持穩(wěn)定，從而擺脫傳統(tǒng)廚房加工方式的種種局限性，采取工廠化大規(guī)模集中生產(chǎn)，全程品質(zhì)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和規(guī)模化，保證餐飲品質(zhì)和衛(wèi)生安全。

湘鄂情集團(tuán)建設(shè)中央廚房的目的是使配餐供應(yīng)走上集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的發(fā)展模式，最終為消費(fèi)者提供高品質(zhì)，食品安全有保證的食物。

湘鄂情移動(dòng)配餐車(chē)

作為中國(guó)首家在A股成功上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)，湘鄂情針對(duì)食品安全問(wèn)題，適應(yīng)群體性供餐的需要，運(yùn)用與國(guó)際接軌的食品冷鏈配餐技術(shù)，開(kāi)發(fā)出群體性移動(dòng)配餐車(chē)。
湘鄂情推出的“群體性移動(dòng)配餐車(chē)”是一種采用冷鏈?zhǔn)脚渌汀⑽⒉焖偌訜岬陌踩洳凸?yīng)模式。配餐車(chē)更具備“移動(dòng)廚房”功能，適合于野外、大型活動(dòng)配餐。其主體由大型客車(chē)（或貨車(chē)拖車(chē)）改裝而成，車(chē)內(nèi)配備了確保萬(wàn)無(wú)一失的雙路供電控制系統(tǒng)、雙臺(tái)低噪音發(fā)電機(jī)組、雙臺(tái)制冷機(jī)組、雙通道式的微波設(shè)備，以及溫度記錄儀、溫度檢測(cè)儀和垃圾回收箱等。

湘鄂情推出移動(dòng)配餐服務(wù)的目的是為了滿足市場(chǎng)對(duì)移動(dòng)配餐服務(wù)的需求，更好地服務(wù)社會(huì)。采用冷鏈技術(shù)的移動(dòng)配餐車(chē)延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)周期，避免了食品儲(chǔ)運(yùn)與銷(xiāo)售過(guò)程中的二次污染，同時(shí)在監(jiān)管方面實(shí)現(xiàn)了對(duì)冷鏈?zhǔn)称返膰?yán)格監(jiān)控，有效解決了大型群體活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)既安全又快速的就餐服務(wù)難題。

湘鄂情自誕生以來(lái)，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)餐飲市場(chǎng)中，千錘百煉，敬業(yè)修德，建立了以“傳播餐飲文化、齊聚人間真情”為使命，以“重情義、勤創(chuàng)新”為宗旨，以“情聚四海，義滿天下”為客戶觀的企業(yè)文化體系，為創(chuàng)造“引領(lǐng)行業(yè)革命，成就卓越人生”的一流企業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1、加盟方與北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱湘鄂情）雙方合作于物業(yè)所在地成立餐飲公司，湘鄂情出資占股67%，合作方出資占股33%，該合資餐飲公司與北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司簽訂加盟合同。前期開(kāi)辦費(fèi)用和裝修建設(shè)投入按股份比例由雙方出資；餐飲公司與業(yè)主簽訂房屋租賃合同；每月由加盟公司按營(yíng)業(yè)額的10%向湘鄂情上交品牌使用費(fèi)和管理服務(wù)費(fèi)。風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，成果共享。

2、加盟公司成立后，一次性向北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司交納加盟費(fèi)（每1千平方米為人民幣一百萬(wàn)），由北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司對(duì)加盟店進(jìn)行裝修平面設(shè)計(jì)及公開(kāi)招投標(biāo)。

3、經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)由北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司派出，基礎(chǔ)員工由加盟店負(fù)責(zé)招聘。

4、加盟方參與財(cái)務(wù)管理，與涉及開(kāi)店的各政府職能管理部門(mén)進(jìn)行有效溝通以保障正常的依法經(jīng)營(yíng)。

5、由湘鄂情提供具有湘鄂情風(fēng)格的店面設(shè)計(jì)及平面布局。

6、由湘鄂情把握造價(jià)控制，保證店鋪投資科學(xué)合理。

7、由湘鄂情提供相關(guān)人員培訓(xùn)。

8、由湘鄂情提供菜單編制及定價(jià)。

湘鄂情加盟商資格

1、認(rèn)同湘鄂情公司理念，經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)品。

2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，有決心和信心，全心投入經(jīng)營(yíng)。

3、有一定的經(jīng)營(yíng)能力。

4、愿意接受總部的管理。

5、良好的品德和誠(chéng)信，無(wú)不良信譽(yù)記錄。

6、有一定的資金實(shí)力。

7、有合法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，所在地區(qū)社會(huì)資源豐富 。

8、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

湘鄂情加盟店面要求

1、物業(yè)面積在3000平米以上，位于直轄市、省會(huì)城市（包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r接近省會(huì)城市的其他城市）繁華地段。

2、交通便利且房屋結(jié)構(gòu)合理。

3、位置臨街且具有獨(dú)立進(jìn)出口，適合從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)。

4、物業(yè)符合環(huán)保評(píng)估要求。

5、自有停車(chē)位滿足經(jīng)營(yíng)需求，有獨(dú)立進(jìn)出的門(mén)頭及員工進(jìn)出通道，有獨(dú)立廣告標(biāo)識(shí)位置。