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當越來越多的人享受孤獨、逃避低質量社交的時候，就產生了一種“城市孤獨現象”。面對這一龐大的孤獨群體，面對人們生活理念的變遷，所對應的消費形式也在不斷改變。根據數據調查顯示，有超過半數的人不想出去聚餐的原因，都是為了躲避無效社交。排斥推杯換盞的群體聚餐活動，更傾向于跟親密好友小聚，甚至是一個人享受美食，是城市孤獨群體所共有的價值取向。
然而點外賣并不能解決所有飲食需求。比如想吃原汁原味的火鍋，就不能通過點外賣來實現。因為吃火鍋也是一個親手把新鮮食材變成美味食物的過程，而且真正美味的火鍋，對食材和底料的要求非常嚴苛。速成化的外賣快餐，注定只是日常果腹之選，卻談不上對美食的享受。那么拒絕無效社交，享受個人空間的城市族群，如何能夠隨時隨地享受頂級火鍋滋味？瞄準了這一市場空白，初壹食午共享單身火鍋應運而生。
江都王劉非的這一發明，可以說是“鴛鴦鍋”和“九宮格”的前身了。而無獨有偶，魏文帝曹丕還是太子的時候，曾讓人給他定制了一個釜。這個釜叫“五熟釜”，是他親自設計的。
從美食到社交，找到治愈孤獨的良藥,“城市孤獨現象”的背后，其實反映了現代人不愿意被社交綁架的心態。他們并非不需要溝通和交流，而是崇尚輕松、隨意、無負擔的交流。在初壹食午共享單身火鍋的模式中，不僅僅給都市族群提供了全新的美食選擇，還帶來一種別出心裁的社交模式--通過食客之間的網絡互聯，治愈城市的孤獨。
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