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　　二十一世紀(jì)以來，我們迎接第四次“單身潮”，截止到現(xiàn)在，已經(jīng)有2.6億的單身成年人。他們引領(lǐng)著一股不可忽視的消費力量，這部分人群的消費潛力不可低估。根據(jù)珍愛網(wǎng)調(diào)研顯示，超過五成的單身男女月均可支配收入達(dá)3000元至5000元，近三成單身男女月均可支配收入達(dá)5000元至8000元，月均可支配收入達(dá)8000元以上的占10%。

　　讓火鍋和社交相結(jié)合，在保持傳統(tǒng)火鍋美味的前提下，讓吃火鍋變得像刷共享充電寶一樣簡單，像聊微信一樣的充滿未知樂趣。

　　共享賦能模式，讓火鍋創(chuàng)業(yè)變得更簡單,共享單身火鍋在全國各大城市風(fēng)靡，也給眾多小微創(chuàng)業(yè)者提供了投資機會。眾所周知，受店面租金和人力成本等因素影響，傳統(tǒng)火鍋門店投資成本高，投資回報周期比較長。而通過模式創(chuàng)新較大限度地壓縮投資成本，提供了人人都可以嘗試的餐飲創(chuàng)業(yè)新路徑。

　　值得一提的是，憑借強大的供應(yīng)鏈體系，縮短美食供應(yīng)鏈條，省去了配送費用，拒絕中間商加價，食材從工廠直達(dá)消費者，成本遠(yuǎn)低于到餐廳消費，甚至做到了比去超市購買食材烹飪更便宜。在價格競爭環(huán)節(jié)，初壹食午共享單身火鍋已經(jīng)具有絕對優(yōu)勢。

無人工成本：只需要創(chuàng)業(yè)者個人用手機進(jìn)后臺操作。

無店面租金：無需店面和裝朽費用，節(jié)省開支。

適用場景豐富：小區(qū)、辦公樓、公交站等都可擺放，有人的地方就有生意。

24小時營業(yè)：24小時營業(yè)，創(chuàng)收時間翻倍。

易掌控：一部手機即可隨時柜子銷售情況及時做到換貨補貨。

簡單易操作：操作簡單、老少皆宜、掃碼開門選購、關(guān)門自動扣款。

支付便捷：微信、支付寶、會員卡三種支付方式。

　　當(dāng)越來越多的人享受孤獨、逃避低質(zhì)量社交的時候，就產(chǎn)生了一種“城市孤獨現(xiàn)象”。面對這一龐大的孤獨群體，面對人們生活理念的變遷，所對應(yīng)的消費形式也在不斷改變。根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，有超過半數(shù)的人不想出去聚餐的原因，都是為了躲避無效社交。排斥推杯換盞的群體聚餐活動，更傾向于跟親密好友小聚，甚至是一個人享受美食，是城市孤獨群體所共有的價值取向。

　　然而點外賣并不能解決所有飲食需求。比如想吃原汁原味的火鍋，就不能通過點外賣來實現(xiàn)。因為吃火鍋也是一個親手把新鮮食材變成美味食物的過程，而且真正美味的火鍋，對食材和底料的要求非常嚴(yán)苛。速成化的外賣快餐，注定只是日常果腹之選，卻談不上對美食的享受。那么拒絕無效社交，享受個人空間的城市族群，如何能夠隨時隨地享受頂級火鍋滋味？瞄準(zhǔn)了這一市場空白，初壹食午共享單身火鍋應(yīng)運而生。

　　江都王劉非的這一發(fā)明，可以說是“鴛鴦鍋”和“九宮格”的前身了。而無獨有偶，魏文帝曹丕還是太子的時候，曾讓人給他定制了一個釜。這個釜叫“五熟釜”，是他親自設(shè)計的。

　　從美食到社交，找到治愈孤獨的良藥,“城市孤獨現(xiàn)象”的背后，其實反映了現(xiàn)代人不愿意被社交綁架的心態(tài)。他們并非不需要溝通和交流，而是崇尚輕松、隨意、無負(fù)擔(dān)的交流。在初壹食午共享單身火鍋的模式中，不僅僅給都市族群提供了全新的美食選擇，還帶來一種別出心裁的社交模式--通過食客之間的網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)，治愈城市的孤獨。

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　　但是在非常時期，在傳統(tǒng)的火鍋上，吃飯時大多三五成群，不僅缺乏安全衛(wèi)生，還會耗費大量的時間。市面上也有一些吧臺分餐式的單人火鍋，旋轉(zhuǎn)火鍋等，雖然打著分餐的旗號，卻還是一群互不認(rèn)識的人一起吃，更加擴(kuò)大了衛(wèi)生風(fēng)險。而且中國人吃火鍋講究的就是倆字“熱鬧”，一口羊肉，一口二鍋頭，這才叫快意人生，沒了聊天的氛圍，火鍋就沒有了靈魂。

　　很多人認(rèn)為高溫火鍋殺滅一切，所以可以敞開吃，但是火鍋雖然高溫，人聚餐產(chǎn)生的各種病毒傳播不是高溫能解決的，公筷還是最合宜的方式當(dāng)然，對火鍋的這份癡迷，并非當(dāng)代人的專屬情結(jié)。自古就有不少名流文豪、帝王將相對火鍋癡迷不已。每一餐火鍋都是一段故事，它不但滿足了人們的口腹之欲，也見證了歷史的翻滾沉浮。

　　在運營成本支出方面，由于全部采用無人零售店經(jīng)營，沒有服務(wù)員、收銀員等人力成本支出，也無需跟各職能部門打交道。初壹食午總部進(jìn)行統(tǒng)一的免費鋪貨，運用大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化消費者購買體驗，輕松做甩手掌柜；

　　從美食到社交，顯然已經(jīng)跳出餐飲范疇，從更高的維度構(gòu)建起獨特的市場競爭力。不管是新零售帶來的火鍋消費變革，還是陌生人社交帶來的心理慰藉，都給火鍋產(chǎn)業(yè)帶來了更具想象力的發(fā)展空間。用新零售改造傳統(tǒng)餐飲，開創(chuàng)性地走出了一條新通途！